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自制大粒牛肉酱的做法

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自制大粒牛肉酱

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腿肉 250g

、

干辣椒 100g

、

麻椒 50g

、

豆豉 100g

、

洋葱一个

、

八角，香叶，适量

、

糖，适量

、

花生碎，芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把辣椒剪断了备用
步骤2/6 点击查看大图
豆豉用热油泡下，或者上锅蒸下。蒸的味道比较好
步骤3/6 点击查看大图
牛肉切小块，备用
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，油要多些，放入洋葱，八角，香叶，炸料油，洋葱炸干捞出，
步骤5/6 点击查看大图
用料油炒牛肉，小火慢炒，大约半个小时，把牛肉水分炒出来，然后放入豆豉，继续炒下，出豆豉香味，放入辣椒麻椒，大约炒5分钟，放入花生碎，芝麻，和一些糖就好了
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放凉装入瓶子就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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