红薯糖不甩的做法

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红薯糖不甩

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

糯米粉 200g

、

糖片 2块

、

黄糖或砂糖 60g

、

碾碎的花生 2汤匙

、

粘米粉适量

、

椰丝适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4
花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀
步骤2/4
用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分
步骤3/4
锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底
最后一步
待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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