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步骤1/9
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准备好面粉
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步骤2/9
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酵母倒入手温的水中搅拌均匀
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步骤3/9
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加入糖,搅拌均匀后静置5分钟
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步骤4/9
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将酵母水倒入盆中,用筷子将面粉搅拌成絮状。
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步骤5/9
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将面团揉匀,光滑。盖上保鲜膜或湿毛巾发酵。
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步骤6/9
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手指戳洞不塌陷不回缩即可完成发酵。发酵期间调馅(这个忘记拍了),肉馅加入配料拌匀后加入少量水,用筷子朝一个方向搅拌,俗称打水。打了水的馅蒸熟后就不会发干。
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步骤7/9
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面团排气后揉匀,切成需要的大小
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步骤8/9
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擀皮,包包子喽
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最后一步
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冷水上锅,上汽后蒸15分钟,蒸好后焖5分钟再打开。OK,美味包子做得了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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