墨鱼仔墨汁意大利面
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步骤1/9
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材料备齐
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步骤2/9
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取一炖锅,放入2升水烧开,放适量盐,放入墨汁意大利面煮八分钟后捞出过冷水
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步骤3/9
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另取一锅,加热适量橄榄油,放入大蒜末和洋葱碎炒香
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步骤4/9
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加入清洗好的墨鱼仔,大火拌炒。等墨鱼仔炒至半熟,加入白葡萄酒
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步骤5/9
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等葡萄酒酒精挥发后,放入番茄酱和墨鱼汁
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步骤6/9
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用铲子翻拌均匀汤汁后兑入鸡高汤
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步骤7/9
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加入盐和黑胡椒调味,熬煮至汤汁粘稠
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步骤8/9
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加入煮好的意大利面翻拌均匀,再倒入两大勺特级初榨橄榄油,翻拌均匀。盛盘,撒上西芹叶碎,刨子刨适量帕玛森奶酪丝伴食。
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最后一步
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发布于 2015-12-15
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