霉菜扣肉
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烹饪步骤
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步骤1/5
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锅中加水放姜料酒，放肉煮20分钟，用筷轻松插进肉皮为宜
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步骤2/5
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煮好的肉捞出趁热用酱油抹均上色，然后放锅里煎。各面煎金黄，注意煎肉皮时溅油
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步骤3/5
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霉干菜洗净，上锅炒放生抽，老抽冰糖，适量水
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步骤4/5
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肉皮朝下排在碗里，上面放要菜，上锅蒸40分钟
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最后一步
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最后用盘子扣到碗上，在翻过来，大功告成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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