新派粉蒸肉
肉食主义喜欢吃各类自己改良的肉,在吃过绝大多数川菜中的粉蒸排骨后,也来尝尝具有江南风味的粉蒸排骨吧!
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步骤1/6
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取出冰鲜肉
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步骤2/6
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冷水浸去除血水
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步骤3/6
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加入料酒'葱断'生姜片'适量精盐'鸡精'(白砂糖根据个人口味适量加入)20-30分钟腌制
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步骤4/6
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拍粉(可用现成的,自己做的在小贴士里有写)
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步骤5/6
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上锅蒸20-30分钟
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最后一步
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鲜香粉嫩的排骨出锅
排骨最好使用冰鲜肉(安全卫生)料酒一定使用黄酒(蒸出的肉味美鲜香)粉蒸粉可在超市买现成的(我的是自己制作的,糯米打成粉加入一定比例的盐味精鸡精和五香聊,喜欢吃麻辣的朋友可加入花椒粉辣椒粉拌匀即可)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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