风靡全国的糯米蛋，小姿教你在家做
糯米蛋有着粽子的香糯又流着澄黄的鸭蛋，吃起来美味营养又不麻烦，买不到生的咸鸭蛋，果断用土鸡蛋代替。我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询
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步骤1/14
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胡萝卜切成小丁备用
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玉米粒备用
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糯米洗干净浸泡6小时，捞出滤干水；冬天建议用温水浸泡比较快
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土鸡蛋打个小洞去除里面的蛋白
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用油将葱沫爆香，油可以多放一点
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倒入玉米粒和猪油块
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倒入糯米，放盐、油、酱油、五香粉、耗油翻炒均匀。
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步骤8/14
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超好的馅料待用。很多人问为什么房猪油块，因为是鸡蛋比较干，蒸出来没有大量的油，吃起来口感不好
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步骤9/14
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将小号漏斗，放入鸡蛋洞上，放进灌注馅料
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放糯米馅料进去，装入九成满即可。
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蛋的外面包上锡纸，上锅大火蒸20分钟
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诱人的蛋蛋出炉！咸鲜香甜
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步骤13/14
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乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋。
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最后一步
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发布于 2015-12-15
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