水泊【梁山鸡】,好汉都爱这口
带着满身女汉子气质,告诉你——梁山鸡是怎样做成滴。b( ̄▽ ̄)d口水泛滥不止~只是看着就觉得找到真爱了。
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步骤1/14
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其实做这个梁山鸡,只要是火锅底料都可以,最好就是要带牛油的
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沙参头一天,用冷水泡发,24小时就可以了,然后切段
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魔芋切片切条之后,一定要除水
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鸡肉砍成坨坨,或者是块待用
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姜蒜切片
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芋头直接上笼蒸熟,之后再煮进去
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锅里烧油。先下姜蒜片,青花椒,大料
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炒香之后,下鸡肉一起爆炒,然后放红辣椒
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最后加水,一起放入珐琅锅里面,加入当归和沙参
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然后下底料,底料是不需要再去炒的,底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧,记得加盖
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小火40分钟之后,就可以下芋头了
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珐琅锅的速度还是比一般锅快很多,主要是重,密封性比较好,鸡肉都耙了,就可以把之前除水过后的魔芋放进去了,在烧制10分钟就可以起锅了。
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步骤13/14
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起锅之后,上面放上葱段就可以了。
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最后一步
~再来一张~
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发布于 2015-12-15
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