可丽饼
此配方,我摊了3张可丽饼!两种口味:牛油果蜂蜜味和香蕉巧克力味!
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步骤1/11
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60g低筋面粉、20g糖粉混合,加入110g牛奶后,搅均,再加入一个鸡蛋,打散。
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步骤2/11
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将面粉液过筛两次,使面粉块融化。
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步骤3/11
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加入10g融化的黄油和香草精,搅拌均匀。
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步骤4/11
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搅拌均匀,无水油分离!
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步骤5/11
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平底锅上用纸巾擦上一层薄薄的油,等锅小火微热,倒入一勺面糊,迅速转动平底锅,使饼变圆。(注意,锅子微热就倒面糊,太热会让面糊快速凝固失去流动性。)
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步骤6/11
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小火加热。此时要耐心等待,等饼的边缘翘起,用筷子挑起饼皮翻面!
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步骤7/11
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反面煎20秒。
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步骤8/11
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起锅!
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步骤9/11
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饼对折。
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步骤10/11
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放上牛油果,淋上蜂蜜!
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最后一步
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或者香蕉切片,淋上巧克力酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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