香炖土豆(可做面条打卤)
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10~30分钟
| 配菜(中级)
土豆
2个
、
八角
5克
、
香菜根
15克
、
生姜
20g
、
盐
20g
、
生抽
15g
、
老抽
15g
、
鸡汁
30g
、
鸡粉
20g
、
油
适量
、
水
漫过土豆即可
烹饪步骤
-
步骤1/3
把土豆削皮切块、准备好香菜根(就是香菜根部那个)、生姜切片、适量油(不要太多、不然很油腻)、把盐、生抽、老抽、鸡汁、鸡粉兑好、八角准备好!
-
步骤2/3
先把香菜根和生姜片用油大火炒至香、炒至金黄色即可、然后调中火往锅里放适量水(能漫过土豆即可)、沸开后把土豆、八角放进去、如果水没漫过土豆、再加点水即可
-
最后一步
等水再沸开之后把调好的料放进去搅拌一下、中火炖五分钟、五分钟之后开盖再搅拌一下小火炖十分钟、开盖用筷子试下土豆有无熟透、熟透后出锅撒上葱花香菜即可享用(不喜欢的可以不撒)、拌饭吃、拌面条吃老香了!
小贴士
土豆切块尽量不要太大、不然不好熟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
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