发海参
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步骤1/5
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买了海参干, 比较小的, 每粒25g大小的。 一般3-5天的, 这次的小点的, 2-3天, 就发好了。
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步骤2/5
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第一步找来砂锅一个, 注意无油的哦! 先清洗干净后, 用饮用水泡上, 过夜.
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步骤3/5
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第二天, 就已经发开一些了。 砂锅坐炉子上烧开, 关小火焖40-50分钟。 让沙锅自然凉透。 晚上换水,继续煮开, 自然凉透。 第三天,继续重复......
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步骤4/5
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用肉眼观看, 应该有原来2-3倍大了。用手摸摸, 有弹性, 也软烂了。 下面清洗内脏: 用剪刀从腔口伸进, 剪通至两头。 水管水一直流, 用手指清理干净里面的内脏。 干净了!
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最后一步
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来一个发好的特写海参!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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