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菊菊阿胶糕的做法

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菊菊阿胶糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

福牌阿胶 250g

、

即墨黄酒 280ml

、

红枣 200g

、

核桃 200g

、

冰糖 50g

、

龙眼干 100g

、

熟黑芝麻 200g

、

枸杞子 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
阿胶打碎放在玻璃保鲜盒，倒入黄酒，盖好，要密封，泡一个星期～
步骤2/5 点击查看大图
黑芝麻炒熟，红枣核桃，烤箱预热140度烤7分钟，放入枸杞子烤三分钟就可以了
步骤3/5 点击查看大图
阿胶小火，放入冰糖，不停的搅拌，直到挂旗，放入红枣，核桃，枸杞子，龙眼干，最后放黑芝麻，搅拌均匀～
步骤4/5 点击查看大图
我用一个一升的玻璃保鲜盒装，刚刚好，容器无须抹橄榄油，底部垫好保鲜膜就可以了，注意要压实，切出来的阿胶糕才好看，冷却后放于冰箱，四个钟后就可以切了～
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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