梁家妇女——糖醋排骨
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步骤1/7
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排骨飞水。重点是扔2-3片姜,排骨冷水下锅,水沸腾后停火。捞起沥干。
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步骤2/7
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下油,放排骨炒香。
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步骤3/7
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用15ml的量勺做基础。看到别的菜谱给出的比例是:1料酒,2酱油,3糖,4醋,5清水。我就照这个比例乘以2做了酱汁。
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步骤4/7
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烧开。中小火焖煮10-15分钟.直至差不多干水。
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步骤5/7
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试味,加适量盐或糖调味。
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步骤6/7
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如果觉得不够浓稠,可加少量淀粉水。
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最后一步
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装碟。撒少量白芝麻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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