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酒蒸蛤蜊与泡盛

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10-30分钟   |   切墩(初级)
蛤蜊 500g
、
干辣椒 1根
、
蒜头 1瓣
、
泡盛（或清酒） 50ml
、
黄油 1大勺
、
酱油 1小勺
、
葱花 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1泡蛤蜊的盐水浓度约为3% 2给泡在盐水中的蛤蜊盖上盖子，放在阴凉处，黑暗的环境能让蛤蜊更快吐沙 3 蛤蜊开口后马上出锅，不要过度烹饪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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