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烤小羊排的做法

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烤小羊排

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1小时以上 | 配菜(中级)

小羊排 500g

、

大蒜半头

、

洋葱碎少许

、

柠檬皮及柠檬汁适量

、

橄榄油混胡椒香料适量

、

盐适量

、

红酒 300ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备小羊排并去掉脂肪和筋膜。
步骤2/5 点击查看大图
用叉子或刀尖在处理好的羊排上扎眼，方便入味。
步骤3/5 点击查看大图
将配料（除蒜）及100ml红酒均匀抹在羊排上并放入冰箱冷藏1-2小时。
步骤4/5 点击查看大图
将腌制好的羊排除去腌料后包裹锡纸后放入预热后的烤箱。上下200度，15分钟后即可。
最后一步点击查看大图
调制酱汁。

小贴士

标注：汁的做法。用适量将大蒜碎炒制金黄。加入香料炒香，加入适量红酒，盐和糖炒至浓稠即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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