酸菜炒土豆丝
土豆，酸菜北方人冬天最常吃的食材了。酸菜炒土豆丝，爸爸小时候常吃的菜，也是爸爸会做的为数不多的一道菜。我很喜欢
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步骤1/7
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先炒肉，油可以多放点，酸菜和土豆都吸油，而且油多点土豆也不容易沾锅
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步骤2/7
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炒肉的功夫备好葱，姜，蒜，辣椒，加入料酒，酱油还有其他各种调料（最普通的家常菜，没什么特殊调料）
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步骤3/7
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肉炒的稍干，倒入调味品炝锅
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步骤4/7
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然后就可以放土豆丝了。
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步骤5/7
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土豆丝炒三四分钟，加入切好的酸菜
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步骤6/7
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我一般不盖锅盖就一直翻炒，如果沾锅可以少加点水，翻炒三几分钟，看个人喜欢的软硬程度就可以出锅了。
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最后一步
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好了，装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
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