营养蛋黄紫米团
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蛋黄配紫米,香甜可口,营养丰富,低热量。
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
黑米
1/2小碗
、
大米
一小碗
、
蛋黄
三个
、
黑胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
白醋
三滴
、
糖
适量
、
千岛酱
适量
、
番茄酱
适量
、
牛奶(可选)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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按比例蒸紫米饭(可以加入牛奶蒸,会让口感更柔软),与此同时可以调配蛋黄酱,将三个(喜欢蛋黄可以多放)蛋黄打散(蛋清留着后用),放入少许黑胡椒粉,少许盐,少许糖,两到三滴白醋,还有适量千岛酱,搅拌均匀。等待饭熟了以后,揭开锅,趁热把蛋黄酱倒入,立刻搅拌均匀。然后用保鲜膜把米饭包成饭团
-
步骤2/3
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锅中入油(我用的煎锅,可以少油)将紫米团裹上蛋清放入锅中中小火炸,我只有把红色的几个炸了,中间的没炸,自己觉得炸了的口感更好,不炸更健康一些。好了出盘,放上你喜欢的酱料就好啦,还是很健康的。
-
最后一步
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卡哇伊哦,清新爽口。
小贴士
我的配方出来的饭有点偏硬,假如喜欢柔软口感的话,可以减少黑米量或者提前将黑米浸泡,黑米跟大米的比例为1:4为最佳口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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