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易极优酸奶溶豆的做法

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易极优酸奶溶豆

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10~30分钟 | 配菜(中级)

易极优酸奶粉 1包

、

温水 900ml

、

鸡蛋清 2个

、

白糖 15g

、

柠檬汁 2ml

、

玉米淀粉 50g

、

婴儿奶粉 60g

、

做好的酸奶 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先开始做酸奶，一整包易极优酸奶粉加900ml水刚好，搅匀后放入酸奶机
步骤2/8 点击查看大图
我是头一天晚上放进酸奶机里的，一班发酵8-12小时后就好啦！此时的酸奶虽然成型吃起来口感还没那么酸，继续放在冰箱保存就好，可以放一周没问题，口感非常浓郁哦！
步骤3/8 点击查看大图
把这三者合一搅匀
步骤4/8 点击查看大图
在蛋清里加入柠檬汁和白糖，用电动打蛋器高速打5分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
打出的蛋清能够立起这种小尖就可以了
步骤6/8 点击查看大图
分三次把大好的蛋清搅进酸奶糊里，再倒进裱花袋里，在烤盘上铺好油纸，把奶糊一下一下挤在烤盘上
步骤7/8 点击查看大图
烤箱100度预热10分钟，把烤盘放进烤箱烤45分钟左右，我家的这个烤箱温度偏高，自己烤的时候可以观察颜色
最后一步点击查看大图
待溶豆稍微凉一下，就很容易从油纸上取下来了。一定要用密封罐储存，不然容易受潮就不脆了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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