杂蔬炒山药
这道菜背后的故事~(选填)冬季养生最佳的食材,山药要排名在前面了。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。木耳养颜补血抗雾霾的最好食材。尖椒含大量维生素,增强人体免疫力,抵抗寒冷。胡萝卜称为小人参,营养价值非常高。橄榄油,黄金植物油,总之,这不仅是一道养生菜,还是一道快手家常菜,喜欢的看看:
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步骤1/9
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准备尖椒,胡萝卜和葱花
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步骤2/9
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木耳提前泡好,山药去皮切片泡在(清水里面加白醋,怕山药氧化变黑)
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步骤3/9
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锅里做水,水开下山药,木耳,尖椒和胡萝卜焯水,不要焯时间长,烫一下就捞出。
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步骤4/9
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捞出控干水备用
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步骤5/9
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锅里加橄榄油(植物油也可以)
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步骤6/9
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六成油温,下入备用的食材翻炒,加盐和胡椒粉
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步骤7/9
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关火前撒葱花。
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
山药去皮之前要在手上抹点醋,避免手发痒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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