棉花糖
-
步骤1/8
买玉米淀粉烤箱180度 10分钟 烤熟
-
步骤2/8
蛋清加入10克糖打发硬性发泡
-
步骤3/8
水+37克糖+麦芽糖，小火加热到118度离火
-
步骤4/8
把泡软的吉士丁片放到烧开的麦芽糖糊中搅拌融化
-
步骤5/8
搅拌好的麦芽糖糊倒入鸡蛋清中快速打发，出现纹理几秒钟消失状态
-
步骤6/8
点击查看大图
装入两个裱花袋，一个用色素调好
-
步骤7/8
点击查看大图
烤熟的玉米淀粉用干净的蛋压出坑（这一步提前做）
-
最后一步
点击查看大图
挤出的棉花糖，用玉米淀粉盖一盖，放一夜，用小刷子轻轻刷去粉就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
棉花糖的其他做法
棉花糖的相关分类
棉花糖的相关推荐
-
苹果水果茶
4110人看过 -
盐焗花生
60436人看过 -
低热量零食：盐焗烤虾
101433人看过 -
面食小吃套环
193457人看过 -
椰子糖
494731人看过 -
山楂苹果茶
16571人看过 -
棉花糖
47980人看过 -
晶莹剔透的水晶皮冻制作教程
21708人看过 -
糖环
126285人看过 -
面粉小汉堡
109620人看过 -
#女神野餐记#蜂蜜蛋糕
137452人看过 -
糍粑
75958人看过
