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焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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焦糖布丁，焦糖布丁，一道很简单的甜品，重要的是奥教堂的时候不要拿勺子搅拌。否则糖水就会结晶了。这样就做不出成功的焦糖布丁了。还有如果你喜欢吃不那么甜的，你可以等它变成褐色之后再熬久一点，这样有点苦，不会太甜了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 250ml

、

糖 50g

、

糖（焦糖部分） 75g

、

水 20ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
细砂糖牛奶倒在盆里，小火加热，边加热边搅拌，直到糖融化。
步骤2/5 点击查看大图
加入鸡蛋，要一颗一颗加。
步骤3/5 点击查看大图
然后过滤。
步骤4/5 点击查看大图
水加糖熬煮，中途不要搅拌，知道糖发褐。现在开始烧水，烤箱预热140度。然后倒入布丁杯底。不要全满，因为还要装布丁液。
最后一步点击查看大图
倒入布丁液，放进烤盘，加入一半的水。140度50分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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