虾仁独面筋
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天津独有的独面筋!!!比常见的油面筋更有嚼劲哦,从小就爱吃,超级下饭菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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材料全家福:虾仁用盐,姜粉,白胡椒,料酒,淀粉腌一腌。
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步骤2/10
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面筋面筋,买回来是一大块一大块的,用手撕成小块,一大块大概撕成两三四小块吧。用手撕比较容易入味,尽量不要用刀切哦!
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步骤3/10
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这种面筋很油的,外面的油炸物不一定干净捏,而且很有可能用的劣质油,直接做菜会有味道的,所以一定要用热水焯,一般焯两次比较好,把里面的油都焯掉,把水挤干,放碗里备用。
步骤4/10
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发布于 2015-12-13
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