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核桃酥的做法

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核桃酥

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记忆中的【核桃酥】，酥脆香甜，小时候的味道又回来了……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 100g

、

低筋面粉 220g

、

玉米油 100g

、

白砂糖 80g

、

鸡蛋 1个

、

苏打粉 2g

、

盐 1g

、

黑芝麻适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。
步骤2/16 点击查看大图
将玉米油加入白砂糖拌匀。
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加入鸡蛋调匀。
步骤4/16 点击查看大图
面粉里加入小苏打。
步骤5/16 点击查看大图
再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。
步骤6/16 点击查看大图
加入盐轻轻拌匀。
步骤7/16 点击查看大图
最后加入核桃碎。
步骤8/16 点击查看大图
分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）
步骤9/16 点击查看大图
摆放在烤盘上。
步骤10/16 点击查看大图
用手按压成饼状，不宜太薄。
步骤11/16 点击查看大图
刷上蛋液。
步骤12/16 点击查看大图
中间放上黑芝麻。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。
步骤14/16 点击查看大图
这是20克的样子
步骤15/16 点击查看大图
真的酥脆可口
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美味极了！

小贴士

此配方若分20克一个，可制作28个左右的核桃酥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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