剁椒翅根
平时自己就不喜欢吃油炸的东西,不健康,做菜时候也是这样,这次买了翅根就想了蒸着吃应该不错,以前公司食堂都是卤着吃,大锅菜,那时候已经吃够了,现在好久不吃还真想尝尝,我不喜欢吃肉太多的,所以就选了翅根。
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步骤1/6
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翅根清洗干净,用刀划上两口,放入盐,料酒,黑胡椒,姜丝,腌制4小时,我是提前一天晚上腌制好的
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步骤2/6
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准备好剁椒(是用新鲜的红尖椒和大蒜磨碎的,里面还加了盐,冬天常温下可以保存一个月)
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步骤3/6
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切好的白萝卜丝,等着一会儿铺鸡腿
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步骤4/6
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把鸡腿摆在萝卜丝上,再铺上剁椒就可以了。
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步骤5/6
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水开后大火蒸20分钟。
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最后一步
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整好了以后倒去盘子里多余的汤汁,剁椒上淋上蒸鱼豉油,锅里烧热油,淋在剁椒上,然后撒上葱花就可以了。
鸡腿鸡翅也可以这样做,不过提前一晚腌制味足,更好吃,腌制时候放冰箱里更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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