自制高汤＆藕香排骨
-
步骤1/5
点击查看大图
猪小排洗净冷水下锅，同时用砂锅烧水，因为焯了水的排骨不能用冷水炖，用热水炖好。
-
步骤2/5
点击查看大图
水开后，先撇去浮沫，将排骨捞出控水后放入已开的砂锅中，加入葱姜蒜，加一点点盐，一点料酒，转小火炖2个小时左右，高汤就差不多熬好了。
-
步骤3/5
点击查看大图
将高汤从砂锅中舀出，放到碗里冷却，然后放到保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，吃火锅，炖汤时都好用。
-
步骤4/5
点击查看大图
砂锅里留一半高汤，放入洗净切好的藕块，添满水，放入盐，黄豆酱，一点料酒，大火烧开转中小火炖半小时基本好了。想要更糯一点的可以炖的时间再久一点。我选用的是七孔藕，适合炖，易炖烂，用时较少。
-
最后一步
点击查看大图
冬天暖胃菜。
海天黄豆酱是提酱香味的关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
自制高汤＆藕炖排骨的其他做法
自制高汤＆藕炖排骨的相关分类
自制高汤＆藕炖排骨的相关推荐
-
冷吃麻辣牛肉
47613人看过 -
混沌（浓汤宝）
45912人看过 -
#我们约饭吧#莜面鱼鱼
175515人看过 -
桂花酒
552855人看过 -
手撕风干猪肉干
184130人看过 -
#中小学生营养餐#菜心肉末粥
55286人看过 -
干萝卜炒腊肉
28876人看过 -
#中小学生营养餐#超简单！低脂高蛋白的香煎鸡排
170585人看过 -
笋子烧牛肉
217838人看过 -
【宝宝辅食】秋梨小米莲藕粥
37926人看过 -
#吃出健康，解决假胖#在家完美复刻烤肉店爆火的奶香南瓜汁
115483人看过 -
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，降温极品）
229708人看过
