自制高汤＆藕香排骨
-
步骤1/5
点击查看大图
猪小排洗净冷水下锅，同时用砂锅烧水，因为焯了水的排骨不能用冷水炖，用热水炖好。
-
步骤2/5
点击查看大图
水开后，先撇去浮沫，将排骨捞出控水后放入已开的砂锅中，加入葱姜蒜，加一点点盐，一点料酒，转小火炖2个小时左右，高汤就差不多熬好了。
-
步骤3/5
点击查看大图
将高汤从砂锅中舀出，放到碗里冷却，然后放到保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随用随取，吃火锅，炖汤时都好用。
-
步骤4/5
点击查看大图
砂锅里留一半高汤，放入洗净切好的藕块，添满水，放入盐，黄豆酱，一点料酒，大火烧开转中小火炖半小时基本好了。想要更糯一点的可以炖的时间再久一点。我选用的是七孔藕，适合炖，易炖烂，用时较少。
-
最后一步
点击查看大图
冬天暖胃菜。
海天黄豆酱是提酱香味的关键哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
自制高汤＆藕炖排骨的其他做法
自制高汤＆藕炖排骨的相关分类
自制高汤＆藕炖排骨的相关推荐
-
避风塘炒虾【加拿大野生北极虾试用】
101571人看过 -
秋季保健瘦身好吃不长肉萝卜苗黄豆粉小豆腐
251966人看过 -
凉拌萝卜苗
151631人看过 -
香葱蛋奶煎饼❗️营养丰富又香又软❤️十分钟快手早餐❗️
658675人看过 -
萝卜牛腩牛杂煲｜驱寒暖身
3939755人看过 -
#轻食季怎么吃#辣烤鱿鱼须｜烤箱也能做出来的地摊味
119442人看过 -
胭脂萝卜（分享）
75267人看过 -
#轻食季怎么吃#板栗烧排骨
95568人看过 -
自制浓汤宝
163912人看过 -
干锅鸭掌
282176人看过 -
浓汤宝猪皮冻
60885人看过 -
土豆干
48237人看过
