意大利肉酱(零失败新手也会做)
意大利肉酱,配意大利面,来自于十年前的回忆。
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步骤1/16
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准备猪肉馅一斤
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步骤2/16
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洋葱与番茄切成小块,蒜头剁成末。
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步骤3/16
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起油锅,葱姜爆香,撇去不用。
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步骤4/16
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下洋葱煽出香味
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步骤5/16
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炒到洋葱透明,放入蒜末。
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步骤6/16
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蒜泥炒香后放入肉馅。
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步骤7/16
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炒到肉馅变色,加入番茄炒到番茄起沙。
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步骤8/16
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加入番茄沙司,放番茄酱也行。
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步骤9/16
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稍许炒一下后,放盐,糖,少许料酒与水。
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步骤10/16
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小火焖煮至肉酱变稠,大约十五分钟,放入黑胡椒粉,一点鸡精。
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步骤11/16
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盛起撒上罗勒碎,食欲一下勾出来了,看到这里流口水了吧,嘻嘻。
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步骤12/16
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那就煮份意面
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步骤13/16
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放几大勺肉酱。
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步骤14/16
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拌一下开吃。
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步骤15/16
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肉酱。
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最后一步
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有豆友问,罗勒碎是什么,补个图。瓶子里装的就是罗勒碎。
肉酱一次吃不完,放冰箱保存,上海现在是冬天,可以放冷藏,天热地方的朋友,可以把肉酱分做几份放冷冻室,下雨天不想出门或晚上想吃点什么的时候,煮份意面,肉酱从冰箱拿出来,放锅里加些水,重新烧开,浇在面上就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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