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果仁面包（葡萄干&核桃仁）的做法

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果仁面包（葡萄干&核桃仁）

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 280g

、

黄油 38g

、

蜂蜜 40g

、

细砂糖 7g

、

鸡蛋 2个

、

发酵粉 4g

、

葡萄干 65g

、

核桃仁 20g

、

温水 100ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油融化后冷却至不烫手，加入蜂蜜搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
加入打散的鸡蛋液和细砂糖，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入面粉，加入用温水化开的发酵粉水
步骤4/9 点击查看大图
面团成型后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
步骤5/9 点击查看大图
取出冷藏的面团，放入葡萄干和核桃仁
步骤6/9 点击查看大图
将面团放入模具中，注意如果不是不粘膜具的话，需要抹油防粘
步骤7/9 点击查看大图
室温下发酵至模具9成满。放入预热好的175℃烤箱中下层，烤制40分钟
步骤8/9 点击查看大图
成品～
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切片后～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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