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香煎鸡腿饭的做法

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香煎鸡腿饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

口蘑 6个

、

大蒜苗 2根

、

姜少量

、

料酒少量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

盐少许

、

白砂糖适量

、

胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

大米适量

烹饪步骤

步骤1/6
大鸡腿解冻去骨，腿肉稍稍切开，鸡皮不要撕下来；口蘑每个切成4块，大蒜苗切成段。
步骤2/6
鸡腿肉加少许食用油，料酒4茶匙、姜片6片、生抽2汤匙、老抽1茶匙、花椒粉少许、白砂糖3茶匙，盐1茶匙，揉捏均匀，并腌制一个小时以上。
步骤3/6 点击查看大图
热锅上油，入腌制好的鸡腿肉小火慢煎，直至鸡腿肉熟透。
步骤4/6
鸡腿肉切成条状，至于做好的米饭上。
步骤5/6 点击查看大图
原锅，因有余油，不需要另外加油，入口蘑，少许盐，煎炒至出少许水，下大蒜苗略炒。
最后一步点击查看大图
口蘑出锅，添入饭碗内，香煎鸡腿饭就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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