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快炒牛杂的做法

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快炒牛杂

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纯属快手菜，而且挺下饭，牛杂本身就是半成品，切忌别炒过头老了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛杂 250g

、

彩椒 2只

、

葱

、

姜

、

大蒜

、

香菜

、

红烧汁

、

老酒

、

海鲜酱一勺

烹饪步骤

步骤1/3
牛杂用水洗放干；彩椒一红一绿切条
步骤2/3
起油锅，先爆香姜片和蒜头，然后下红绿彩椒爆炒软。然后下牛杂炒，稍许加点料酒，红烧汁，马上再加一勺海鲜酱（不用再放盐了！）。
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等酱都化了后，就可以关火撒香菜葱段，闷1分钟，出锅即可。

小贴士

如果没有红烧汁也可以拿老抽加糖加水兑，就是别太咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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