火爆猪肝
今天在家休息,突然就馋的不行,想吃腰花来着,结果竟然没找到,只好买猪肝代替啦,没想到味道也不错嘛。
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步骤1/11
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猪肝切片,竹笋切片,木耳掰小朵。
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步骤2/11
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准备葱姜蒜,如图。
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步骤3/11
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冬笋木耳用水烫一下备用。
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步骤4/11
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猪肝泡去血水,沥干水分。
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步骤5/11
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淀粉抓一抓裹点芡。
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步骤6/11
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锅中放油,烧热一点放入猪肝过油。
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步骤7/11
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变色后捞出备用,刚下锅里的时候不要着急翻炒,让它定型哈。
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步骤8/11
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爆香葱姜蒜,饭后放入剁椒,可能有些炝人。
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步骤9/11
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放入猪肝猪肝冬笋片还有木耳,大火翻炒。
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步骤10/11
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调一碗料汁,黄酒,酱油,盐,糖,胡椒粉,淀粉,香油和水。搅拌均匀
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最后一步
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然后均匀淋在菜上,迅速翻炒,然后就可以出锅啦。
猪肝可以提前用水好好泡泡,去除血腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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