牛角包
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步骤1/12
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把除玉米油之外的全部材料混合在一起和成面团
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步骤2/12
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把面团移至硅胶垫上摔 揉到面团光滑 可以拉出厚膜
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步骤3/12
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加入玉米油揉到融合 继续摔打 搓 揉到面团出手套膜
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步骤4/12
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完美的手套膜
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步骤5/12
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出膜后面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢一下面团 不回缩即可
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步骤6/12
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把面团排气分成10份
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步骤7/12
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把小面团搓成像胡萝卜的椎形
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步骤8/12
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再擀成上宽下窄的形状 在宽部切一个口
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步骤9/12
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从切口处开始卷起
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步骤10/12
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全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大
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步骤11/12
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发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装饰即可
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最后一步
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烤箱预热 中层180度18分钟上色即可~如果上色重可着上锡纸
请根据自家烤箱调节温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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