糯米酒烧螃蟹
老公很喜欢吃螃蟹,螃蟹寒,烧的时候加点酒和姜,可以暖暖胃,加了糯米酒比较温和,调高它的鲜味
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步骤1/6
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首先挑个又大又活的螃蟹 洗干净
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步骤2/6
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分解它,有点怕怕的,壳连着或者不连着都可以,切成两半,四半容易碎
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步骤3/6
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把一个鸡蛋打散,放入蟹裹,然后煎一下,我用的是阿姨自己做的姜粉,容易入味,很细腻。
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步骤4/6
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把打散的蛋液全部倒入,可以弥补膏少的不足。蛋液稍微干点,可以倒入糯米酒,蟹的一半
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步骤5/6
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加入一点蒜和盐,再加点水,等水滚了,螃蟹红了,差不多就熟了
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最后一步
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鸡蛋裹着膏,吃起来就棒棒的
螃蟹虽好吃,可不要多吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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