蒜蓉豌豆尖
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豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤去了成都,爱上这道菜了,小清新
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、用蒜放油中炸香 2、油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒。 3、豌豆尖段生后(其实就是刚熟),倒入盐,鸡精 4、翻炒两下出锅。 要领在于,油热,火急,不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感。快出锅放盐,避免脱水
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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