梅菜扣肉(客家名菜)
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这是广东梅县客家名菜。肉有入口即化的感觉。甜梅菜用广东惠州出产的。甜中带咸,所以要加糖。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
五花肉放水中煮熟
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步骤2/9
五花肉熟后再皮上用竹签或剪刀刺好多下
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步骤3/9
猪皮擦上老抽,放涼风干上色。下油锅煎或炸至二边金黄色。(炸猪皮时要小心,油会弹起来。)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-12-13
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