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豇豆猪肉馅饺子的做法

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豇豆猪肉馅饺子

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最爱豇豆馅饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 500g

、

豇豆 500g

、

小葱适量

、

调和油适量

、

香油适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

面粉 750g-1000g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4
把面粉放盆里，放一点盐，然后边放水边和面，待面不粘手时就盖上保鲜膜醒面30分钟
步骤2/4
期间，把豇豆洗净放入锅里绰一下水，豇豆变色就捞起晾凉。然后切细剁碎。放入肉馅里，将小葱也切成葱花放入馅料里。
步骤3/4 点击查看大图
然后，放入调和油（可以适当多放一些油，这样饺子馅更香，也不易干），香油，酱油，鸡精。朝一个方向用力拌匀，然后根据自己口味尝咸淡再放盐。拌好之后静置15分钟。
最后一步点击查看大图
擀皮包馅。（也可以买成品饺子皮，只是口感没那么好，皮较硬）。包好的饺子放入锅里，开锅上汽15分钟就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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