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蜂蜜脆底面包芝麻的做法

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蜂蜜脆底面包芝麻

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最近爆肥，可是却又离不开面包，肿么办呢？无油蜂蜜脆底小面包做起！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 210g

、

低粉 50g

、

鸡蛋一只

、

白砂糖 30g

、

牛奶 100g左右

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

芝麻适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
准备波兰酵头，50g水50g高粉1g酵母，20多度室温3个多小时至蜂窝有淡淡酒味状。
步骤3/6 点击查看大图
和剩余材料一起放入面包机揉至出膜，关闭面包机一发。等一发的时候，把10g低粉6g芝麻6g糖适量玉米油拌匀做酥料。这个忘拍了。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘内淋入较多玉米油，面团分8份，擀成牛舌状卷卷，把一个卷从中间切成两半，沾水粘酥料排入烤盘进行二发，至两倍大入预热180度烤箱中下层25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
出炉刷1:1蜂蜜水，撒点芝麻。
最后一步点击查看大图
甜甜脆脆，好吃啊！

小贴士

液体部分根据实际情况增减，不要一次放入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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