山药红枣乌鸡汤
第一次做乌鸡炖汤给朋友喝
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步骤1/6
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准备好所有食材。（话说我是第一次弄鸡，清洗的时候，整个人都是崩溃的。而且这个鸡的颜色总觉得他是被吓死的。）忘记拍山药的照片了，为了防止山药过敏，我是戴着一次性手套清洗，去皮，滚刀切段。立刻放入水中浸泡等待备用。
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步骤2/6
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乌鸡切块儿。沸水滚烫焯洗。去除，泡沫。（我烫洗了两遍。）
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步骤3/6
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清洗干净的乌鸡放入锅中。加少许料酒，红枣。大火煮。
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步骤4/6
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煮沸后放入去核桂圆。改用小火炖。（一时没找到砂锅，用电饭锅炖的。）
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步骤5/6
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炖一小时左右放入山药。及时清除里面的泡沫。
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最后一步
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再炖半小时左右出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-12
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