彩色水饺
小时候逢年过节家里都会包水饺,我也会跟着一块掺和但是从来不爱吃。最近在微博上有看到彩色水饺,便起了自己动手做的想法,做出来的家里孩子也很喜欢吃,平时不喜欢吃蔬菜营养也都能从饺子里补充了,颜色也着实有意思。
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步骤1/7
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准备材料:猪前夹肉2斤、豇豆1把、鸡蛋5个、葱姜、胡萝卜2个、菠菜1把、紫甘蓝1只、火龙果2个、干虾皮100g、生抽、老抽、食用盐、鲜辣粉、黑胡椒、小磨油
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步骤2/7
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火龙果切两半去肉留皮,将火龙果皮、紫甘蓝、胡萝卜、菠菜切碎原汁机榨汁。各大半碗。建议大家最好用原汁机榨汁,我家用的是惠人的很不错,不然用那种需要添水的榨汁机榨汁,和出来的面颜色会很不理想。
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步骤3/7
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用吃饭的碗量4碗面,2个鸡蛋打散后平均分成4份分别放进4碗面里,然后分别加入4种蔬果汁和成面团,盖上盖子醒面。提醒大家不要放太多的鸡蛋,不然和出来的面会很硬的。
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步骤4/7
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鲜香豇豆猪肉馅料:猪肉、豇豆、葱姜切碎,干虾皮过油炒出香味后沥油(过油的虾皮会增加海鲜的鲜味和油炸的香味),加入三个鸡蛋、生抽、老抽、小磨油、黑胡椒、鲜辣粉、盐,拌匀。可能大家没有吃过豇豆馅的饺子会觉得奇怪,我吃过一次以后就欲罢不能了,大家一定要试试,不用怎么剁,切碎一点就行了,在饺子里面脆脆的很好吃。葱姜一定要耐心切的细细的,不然吃的时候不小心嚼到一粒姜就影响食欲喽。切的时候要注意哦,不要像我一样切到手了
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步骤5/7
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面团切成剂子,擀皮儿,开始包喽!
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步骤6/7
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我家人多所以包了一大堆,可酌情增减用量
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最后一步
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关老师牌美女水饺包好啦!颜色好漂亮!赶紧煮一碗尝尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-12
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