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干煸鸡块的做法

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干煸鸡块

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同样是土豆和鸡块，这道菜经过油炸和调味，别有一番滋味。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅或者鸡腿 500g

、

青红海椒各一个

、

土豆 3个

、

调料A:盐、生抽、米酒适量

、

调料B:盐、姜片、蒜片、干红海椒、花椒、生抽、糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用调料A腌20分钟
步骤2/6 点击查看大图
放入油，下腌好的鸡块炸至金黄色
步骤3/6 点击查看大图
捞起炸好的鸡块，下土豆去炸，炸至金黄色即可。然后捞起
步骤4/6 点击查看大图
放入花椒，干海椒，蒜蓉姜蓉，炒香（不喜欢花椒的可以把花椒捞起再放入干海椒，蒜姜蓉）
步骤5/6 点击查看大图
倒入鸡块，土豆和青红海椒翻炒一分钟，调入生抽，盐和糖。装盘即可
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装盘，撒上葱花

小贴士

青红海椒去蒂、籽，洗净切块，土豆切块，备用。ps:如果锅太大了，又想炸东西省油，可以把锅略侧一下，尽量让油浸过食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-12

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