拔丝菠萝蜜
家里有个吃货媳妇，买来菠萝蜜不爱吃，于是上网查找做法，外加自己的开发，遂成为今天的拔丝菠萝蜜。
-
步骤1/11
点击查看大图
将菠萝蜜用刀割开成小块，核拿出来（可以煮着吃的）
-
步骤2/11
点击查看大图
特别注意⚠：这个包裹核的膜不要，不好嚼烂，没味道。
-
步骤3/11
点击查看大图
放干淀粉先挂一层糊
-
步骤4/11
点击查看大图
剩下的淀粉加鸡蛋搅拌均匀，放入刚挂糊的菠萝蜜，二次挂糊
-
步骤5/11
点击查看大图
这是核桃，剥开后砸碎，像花生碎一样就行，备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
红糖（超市散红糖一样），为了提升糖汁的香味，主要还是白糖熬汁，我这里白糖少，后来又加了不少
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅，凉油，加热，煎炸菠萝蜜，金黄色时捞出控油，备用
-
步骤8/11
点击查看大图
多嘴一句，剩下的鸡蛋别扔，也可以炸，避免浪费
-
步骤9/11
点击查看大图
熬糖，注意大火烧开，小火慢熬至粘稠，从开始到结束，需要一直搅拌，否则锅底容易糊。
-
步骤10/11
点击查看大图
糖汁熬成后，放入炸好的菠萝蜜和核桃碎，快速翻炒，让糖汁挂糊均匀，此刻可以关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅，上菜，女士、孩子最爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-12
拔丝菠萝蜜的相关分类
拔丝菠萝蜜的相关推荐
-
菠萝蜜
137353人看过 -
菠萝饼
3920人看过 -
水煮菠萝蜜核
83318人看过 -
松软烤饼
26413人看过 -
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒
150673人看过 -
腌油辣椒
85429人看过 -
腌油辣椒
300698人看过 -
辣椒（超级好吃的淹辣椒）
228736人看过 -
菠萝饼的做法
54005人看过 -
椒盐烤饼
102333人看过 -
奶香鹰嘴豆饼
119395人看过 -
菠萝煎饼
34988人看过
