拔丝菠萝蜜
家里有个吃货媳妇，买来菠萝蜜不爱吃，于是上网查找做法，外加自己的开发，遂成为今天的拔丝菠萝蜜。
-
步骤1/11
点击查看大图
将菠萝蜜用刀割开成小块，核拿出来（可以煮着吃的）
-
步骤2/11
点击查看大图
特别注意⚠：这个包裹核的膜不要，不好嚼烂，没味道。
-
步骤3/11
点击查看大图
放干淀粉先挂一层糊
-
步骤4/11
点击查看大图
剩下的淀粉加鸡蛋搅拌均匀，放入刚挂糊的菠萝蜜，二次挂糊
-
步骤5/11
点击查看大图
这是核桃，剥开后砸碎，像花生碎一样就行，备用。
-
步骤6/11
点击查看大图
红糖（超市散红糖一样），为了提升糖汁的香味，主要还是白糖熬汁，我这里白糖少，后来又加了不少
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅，凉油，加热，煎炸菠萝蜜，金黄色时捞出控油，备用
-
步骤8/11
点击查看大图
多嘴一句，剩下的鸡蛋别扔，也可以炸，避免浪费
-
步骤9/11
点击查看大图
熬糖，注意大火烧开，小火慢熬至粘稠，从开始到结束，需要一直搅拌，否则锅底容易糊。
-
步骤10/11
点击查看大图
糖汁熬成后，放入炸好的菠萝蜜和核桃碎，快速翻炒，让糖汁挂糊均匀，此刻可以关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅，上菜，女士、孩子最爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-12
拔丝菠萝蜜的相关分类
拔丝菠萝蜜的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#菠萝蜜干
819589人看过 -
#我要上首焦#鲜菇虫草花炒叉烧
146973人看过 -
菠萝蜜丝炒肉
341676人看过 -
#带着零食去旅行！#菠萝蜜干与菠萝干
405437人看过 -
菠萝蜜
169892人看过 -
最简单的仪式感料理：照烧三文鱼
1418726人看过 -
猪肚菠萝蜜
122181人看过 -
菠萝蜜炒肉#春天肉菜这样吃#
256615人看过 -
菠萝蜜炸糕
81693人看过 -
手撕菠萝蜜
70865人看过 -
热带风情西米露
81746人看过 -
菠萝蜜炒肉#黄河路美食#
58631人看过
