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六寸提拉米苏的做法

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六寸提拉米苏

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这款的手指饼干是买的，很甜，我不是很爱吃太甜的。用手指饼干做吃多会腻我还做了一款可可戚风蛋糕的提拉米苏，口感好吃，不会腻。大家可以找下八寸提拉米苏菜谱。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

手指饼干 100g

、

芝士 250ml

、

蛋黄 3个

、

糖 60g

、

水 60g

、

吉利丁片 10g

、

咖啡酒 50ml

、

可可粉适量

、

淡奶油 150ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备三个蛋黄
步骤2/9 点击查看大图
打到有点发白
步骤3/9 点击查看大图
白糖跟水倒入煮沸腾，慢慢的倒入蛋黄中，一边到一边搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄糖水做成这样，就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁片泡冷水软化，倒水，隔水化成液体。
步骤6/9 点击查看大图
芝士倒入盆中，跟吉利丁液搅拌均匀，在跟蛋黄水一起搅拌好。
步骤7/9 点击查看大图
淡奶油加适量糖打至有纹路出现即可，将两者搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒一点糊在六寸模具里，手指饼干沾咖啡酒放好，再到糊。最后一层糊轻轻晃动，放冰箱冷藏四小时后，面上撒些可可粉
最后一步点击查看大图
我一次做了两个不同的提拉米苏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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