黄米面粘糕
不时想起儿时街边老奶奶卖的黄米粘面糕，放在铁板上一直热着，吃到嘴里粘粘的、软软的、甜甜的。特爱吃，实验几次，终于找到儿时的味道…
-
步骤1/9
点击查看大图
黄米面，占2/3。
-
步骤2/9
点击查看大图
糯米面，占1/3。
-
步骤3/9
点击查看大图
红心红薯上锅蒸熟，剥皮捣成泥。趁热加适量糖，根据自己喜甜的程度。
-
步骤4/9
点击查看大图
温热时，慢慢加黄米面、糯米面，软软的能拍成饼状即可。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中少许油，揪块面，拍成圆饼稍厚些，太薄吸油多。拍时可沾点油，不粘手。
-
步骤6/9
点击查看大图
两面沾少许黑芝麻，热锅凉油放锅内用最小火煎。
-
步骤7/9
点击查看大图
煎至两面金黄。饼离火心，否则易糊，其中一个离得近了。
-
步骤8/9
点击查看大图
盛盘，趁热吃，粘、焦、甜、糯。
-
最后一步
点击查看大图
和糯米粉绝配，口感比单纯的粘面好很多。
黄米面，我们北方称为黏面，要买新鲜的，往年的发苦。面团要软软的，能成型即可，否则口感不好。全程最小火煎，饼放在火心四周，不糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-11
黄米面粘糕的其他做法
黄米面粘糕的相关分类
黄米面粘糕的相关推荐
-
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2878252人看过 -
黄米面年糕
173303人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8783166人看过 -
黄米糕简单做法
84614人看过 -
#美食说出“新年好”#东北年糕（粘糕）
153481人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#山楂罐头
141630人看过 -
无糖炒栗子更健康
4353355人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅糖炒栗子
290901人看过 -
烤花生米
274975人看过 -
南瓜饼~糯米粉版
411799人看过 -
自制葡萄酒
184662人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8837243人看过
