鱼香肉丝
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步骤1/8
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里脊肉切细丝,用适量的淀粉和少许盐和料酒抓匀腌制半个小时。
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步骤2/8
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红椒,青椒和木耳还有冬笋切丝
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步骤3/8
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郫县豆瓣酱切碎,调碗汁:生抽,老抽,糖和米醋,淀粉加上葱末,姜末,清水和鸡粉再加入适量鸡粉调成碗汁
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步骤4/8
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锅内放入油,五成热时放入里脊丝
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步骤5/8
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滑炒至变色
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步骤6/8
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放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀
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步骤7/8
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放入配菜
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最后一步
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倒入碗汁,翻炒均匀后,超出香味,汤汁完全裹住菜后出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-11
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