糯米丸子
清淡是健康饮食的核心词之一 这样吃丸子 既美味又健康
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步骤1/6
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将适量料酒、生抽、老抽、盐、十三香放入肉糜,再倒入适量凉白开,顺时针搅拌,直到肉糜嫩嫩的,充满弹性。
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步骤2/6
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用料理机将炒过的糯米打成粉 (也可以用擀面杖擀,也可以买现成的糯米粉)。
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步骤3/6
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盘里铺张白菜叶子,这样丸子不腻,白菜也吸收肉味变得好吃。最好是包头白,叶大无筋。
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步骤4/6
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用小勺做丸子(因为肉糜粘弹,不用下手也能搞定),不要太大。
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步骤5/6
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做好后铺在白菜上(一个变多个,辛苦啊,给自己赞一个)。大火烧水,水开后上笼,中火蒸15分钟即可。
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最后一步
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成品图。家里的吃货评价不错。
水打肉糜 Q弹劲道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-11
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