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土豆丝蔬菜饼的做法

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土豆丝蔬菜饼

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早晨喝粥，怕吃不饱，再加个饼

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

面粉

、

土豆 1个

、

火腿肠 1根

、

青椒 1个

、

芹菜

、

榨菜

、

虾米

、

黑胡椒粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆洗净去皮切丝泡在清水里。用钢丝球磨擦土豆，皮很容易就去掉了，若用刀切容易切掉土豆造成浪费。用袍子拉丝后浸在水里，土豆丝不容易变色。
步骤2/4 点击查看大图
将喜欢的配料切碎成沫或者丁。芹菜丁很香，而且口感脆。青椒也可换成红椒或胡萝卜，榨菜是为了提鲜的。个人很喜欢榨菜做配料
步骤3/4 点击查看大图
将一个鸡蛋打碎，加入面粉，清水搅拌成面糊状，稠稠的，用筷子提起能挂成条状即可。将土豆沥干水，所有配料放入面糊中搅拌，加入黑胡椒粉，鸡精，虾米和好。
最后一步点击查看大图
热锅热油，戴一次性手套抓一小把，挤压成扁平状，放入平底锅煎至金黄色。喜欢脆的就多煎一会儿，喜欢软糯一点的就少一点时间。最后浇上番茄酱，香喷喷的土豆蔬菜饼就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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