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轻乳酪芝士 6寸的做法

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轻乳酪芝士 6寸

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30~60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 125g

、

牛奶 50g

、

糖 45g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 25g

、

柠檬汁/白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1 试用易小焙活动低筋面粉，小包装不浪费。2 把奶油奶酪和牛奶倒入小盆隔水加热，搅拌至无颗粒。3 加入黄油，搅拌至黄油完全融化搅拌均匀。4 去吃小盆离开热水，分三次加入鸡蛋，每加入一个搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
5 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，面糊就做好了。6 蛋清打发（忘记拍照）分三次加入面糊搅拌（搅拌手法与戚风一样）7 搅拌均匀后倒入模具，我的模具6寸感觉有点小，满模！我的是固体模不用包锡纸，活模要记得包喔……摔打两下振出气泡。 8 做浴忘记拍啦，方形烤盘加凉水6-7分满，烤箱预热10-15分钟，放入振好的面糊。中下层155度 60分钟！我刚开始把温度调高了，裂了……烤好后，冷却放入冰箱冷藏4个小时，更加美味！
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已嘴巴已经合起来一点^ . ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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