广东老火猪肺汤
下火
-
步骤1/4
点击查看大图
材料可以去药店全部一次性买齐,按照多少人喝的量,叫店员看着人数量来称
-
步骤2/4
点击查看大图
猪肺整只买回来,放一点盐去气管口那里,然后把水灌进气管,让整个猪肺膨胀,然后像洗衣服一样,把血水和气泡压出来。这个步骤要连续很多次,直到血水变少或者没有。然后把猪肺切成块,撒上盐,也是像洗衣服一样反复搓洗,然后用水冲干净,这个步骤也要重复好几遍。这样猪肺才会干净(整个洗猪肺的过程我就没有拍照了)
-
步骤3/4
点击查看大图
把洗干净的猪肺放去锅里,不用放油,开火把猪肺的水煎出来,勺走。等猪肺收水差不多收干的时候,就翻油继续煎猪肺,煎到够火候(猪肺煎干,表面起金黄色就可以起锅了)
-
最后一步
点击查看大图
然后把水放入煲中,等水开后把全部材料一次性放进去,再等水重新开的时候,开小火或者中火爆一个小时(水还很多的话,时间可以久一点),关火前,要用大火在煲5~10分钟,这样的汤水就非常nice了。
猪肺一定要洗干净,因为猪肺很脏的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
猪肺汤的相关分类
猪肺汤的相关推荐
-
菜干猪肺汤(节后润喉解腻)
362903人看过 -
广东老火靓汤-鸡骨草龙骨汤
123783人看过 -
菜干猪肺汤
121329人看过 -
鸡骨草龙骨汤
163641人看过 -
初秋滋补润肺的汤:雪梨龙骨猪肺汤
147157人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1824685人看过 -
天麻炖猪脑(简易版)
183922人看过 -
【青橄榄猪肺汤】四月必喝良汤,生津止咳有方!
318468人看过 -
#我的女神“饭”儿#健脾祛湿的鸡骨草猪横脷汤
152347人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1734122人看过 -
#带着美食出去浪#鸡骨草煲扇骨
94305人看过 -
猪腰汤(滋阴补肾)
103718人看过