零失败的重芝士蛋糕
配方来自君之\(^o^)/,真的做几次都是零失败哦!
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步骤1/11
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准备好10种材料,备用。
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步骤2/11
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奶酪和黄油提前室温软化,黄油需要隔水融化成液体(当然放微波炉加热也可以)
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步骤3/11
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消化饼掰小块,放保鲜袋拿擀面杖碾碎。
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步骤4/11
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黄油和饼干碎拿勺子搅拌均匀
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步骤5/11
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模具上抹上黄油防止粘连
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步骤6/11
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把混合饼干黄油的碎倒入模具,拿勺子压实。
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步骤7/11
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先放奶酪打均匀,依次放细砂糖,鸡蛋,牛奶,柠檬汁,香草精,朗姆酒,玉米淀粉。每放一样食材都要拿打蛋器搅拌均匀,鸡蛋一个个下哦!
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步骤8/11
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模具包上锡纸,倒入搅拌好的食材。
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步骤9/11
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此次采用的是水浴法。烤盘上倒入热水多一点,蛋糕模具放烤盘上,烤箱预热160℃,记住烤盘放在烤箱倒数第二层,上下烤,温度160℃烤1小时
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步骤10/11
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晾凉,冷藏4小时以上味道最好。
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最后一步
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这个蛋糕的量是6寸的哦,宝宝们不要弄错了\(^o^)/
做这个蛋糕有几个关键点,因为是水浴法,烤盘上的水要足够,再次烤盘是放在烤箱倒数第二层,切记哦!!在最后10分钟亲亲们最好关注下烤箱哦,万一烤箱脾气大的话有可能会烤糊了哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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